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仁科测控油烟在线监测系统在餐饮业中的应用
发布时间：2020-01-07作者：青鸾传媒来源：全网营销点击：
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我国餐饮文化历史永久，早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”，还不包括一些细分的菜系，如京菜，以及各地著名的民间小吃。美食除了给我们带来味蕾上的享受，也给环境带来了一系列的影响。
餐饮业产生的大气污染物以油烟气的形式排入环境，成为城市大气环境中的主要污染源之一。餐饮油烟可分为颗粒物质和气体物质两类：油烟颗粒粒径分布在在0.1-10微米之间，具有粒径小、粘附性强等特点，形成的油烟污染量大、面广、低空扩散性强对人体危害较大;气体物质主要指挥发性有机物(VOCs)，VOCs中的芳香烃(如苯)和醛酮类(如甲醛)等化合物，具有致残、致畸、致癌等作用，遇到合适的气候条件可形成光化学烟雾，产生灰霾，进而降低能见度水平，影响空气质量。
近年来，国家环保部门加大餐饮业环境管理力度，各地针对餐饮业的治理政策也纷纷出炉，近日，生态环境部印发《餐饮业油烟污染物排放标准(征求意见稿)》，这是自2001年公布以来的第一次修改，标准规定了餐饮业油烟和非甲烷总烃的排放控制要求、监测要求、达标判定以及标准的实施与监督等相关规定，说明环保部门对治理餐饮业的力度进一步加大。
针对油烟监测现场油烟成分复杂的问题，仁科测控研发了一套油烟在线监测系统，系统由监控设备和监控平台两部分组成，仁科测控还设计了专用的传感器，可精确分析油烟浓度、颗粒物浓度，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响，监测更精准，与物联网相结合实现实时监控。
监控设备：
仁科测控油烟在线监测主机能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃(NMHC)浓度进行24小时不间断测量;采用合理的气路设计、先进的油气分离装置，可达到长时间运行免维护，最长可半年维护一次;采用开口式电流互感器，不用剪断风机或净化器线缆即可测量;具有报警功能，主机设置三个独立的工作时间段，时间段内超限才报警，时间段外超限不报警;数据可上传至我司免费的监控平台或政府监控平台。
仁科测控泵吸式油烟在线监测仪CMA证书及CCEP证书
仁科测控油烟在线监测仪包括扩散式油烟在线监测仪，泵吸式油烟在线监测仪，精简式油烟在线监测仪，485型油烟变送器，其中泵吸式油烟在线监测仪已获得CCEP证书(中国环保产品认证)，中国环保产品认证是对环保产品的质量、性能和设计制造过程的水平和能力的认证。
监控平台
油烟监测平台将现场的多要素数据进行集成，实现集中监控;平台可实现实时监控，方便查看，数据超标报警，并可给指定联系人推送告警短信或邮件，同时平台有数据记录功能，正常数据和超标数据亦可分类显示;可对各设备进行站点排名、数据统计分析，为各级主管部门调度决策提供有力支持。
仁科测控油烟监测平台架构图
仁科测控在线监测系统能够监控油烟净化设备以及风机设备的运行状态、报警、记录和查询功能，实时提供各项运行状态指标数据，不仅可以大量减少现场巡检工作量，还可为有关部门的决策管理提供科学依据。
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